2024.02.1.1 Riziká a nebezpečenstvá v kuchyniach v odvetví HORECA
Ing. Lenka Pénzešová Švecová, MBA
Kuchyne v gastronomických zariadeniach sú miestom, kde sa stretávajú vášne, kreativita a zároveň aj rôzne bezpečnostné a požiarne riziká. V súčasnej dobe, s príchodom nových technológií, zariadení a materiálov, sa stáva nevyhnutnosťou zamerať sa na bezpečnosť pracovného…